Nuestra dinámica y exigente enóloga, Azucena Hervella, supervisa todo el proceso de elaboración y crianza en nuestras modernas instalaciones.
Combinando tradición (depósitos de hormigón, crianza en barricas de roble y en botella) y modernidad (maceración en frío, trazabilidad de todo el proceso) y garantizado por el mayor grado de exigencia en las principales certificaciones recibidas (LEED Leadership in Energy and Environmental Design, ISO 14001, BRC British Retail Consortium BRC, IFS International Featured Standards, WFCP Wineries for Climate Protection, SMETA Sedex Members Ethical Trade Audit y otros).
